さつまの意 仕込みの一コマ
下処理後、塩とハーブで味付け30分程置き...低温調理器で5時間30分...頭も骨も柔らかく仕上げます。
さつまの意 本日の仕入れ
長崎産イサキ 1k弱サイズこのサイズになると本当にうまい！志布志産 鮎かなり大きめ！当店ではコンフ...
さつまの意 本日の仕入れ
十島村産 大名竹指宿産 枝付き枝豆食材も少しずつ夏の食材になってきてます！
さつまの意 中華イベント開催告知
上記の通り、開催します。久しぶりのイベント開催です。よろしくお願いします🙇♀️
一期一会の出会いで...感謝
先日、お休みの日に焼き鳥屋さんで飲んでいた時に、お隣で飲まれていた方と知り合い、お話をしていたら....